Garum: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k robot Adding: nl:Garum |
kDeğişiklik özeti yok |
||
| 4. satır: | 4. satır: | ||
Daha çok [[Tuna balığı]], [[yılan balığı]] gibi balıkların iç organlarının tuzlanmasıyla yapılırdı. [[Şarap]], [[sirke]], [[karabiber]], [[yağ]] ve [[su]] gibi katkılarda kullanılırdı. Genel olarak yemeklerde kullanılmasının yanına ilaç olarak veya kozmetik amaçlı da kullanılmıştır. |
Daha çok [[Tuna balığı]], [[yılan balığı]] gibi balıkların iç organlarının tuzlanmasıyla yapılırdı. [[Şarap]], [[sirke]], [[karabiber]], [[yağ]] ve [[su]] gibi katkılarda kullanılırdı. Genel olarak yemeklerde kullanılmasının yanına ilaç olarak veya kozmetik amaçlı da kullanılmıştır. |
||
[[Kategori:Yiyecekler]] |
|||
[[Kategori:Antik Roma mutfağı]] |
|||
[[de:Garum]] |
[[de:Garum]] |
||
Sayfanın 19.18, 5 Aralık 2007 tarihindeki hâli
Garum, Antik Roma döneminde yemeklerde kullanılan bir tür balık sosudur. Afrodizyak etkisi olduğuna inanılırdı. Roma'da daha yaygın olmasına rağmen Antik Yunanistan'dan gelmiştir.
Daha çok Tuna balığı, yılan balığı gibi balıkların iç organlarının tuzlanmasıyla yapılırdı. Şarap, sirke, karabiber, yağ ve su gibi katkılarda kullanılırdı. Genel olarak yemeklerde kullanılmasının yanına ilaç olarak veya kozmetik amaçlı da kullanılmıştır.