Kolakas yemeği

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara

Kolakas yemeği (Gölevez yemeği) Kıbrıs'ın geleneksel bir kış yemeğidir. Kıbrıs'ın çeşitli bölgelerinde yetiştirilen Kolakas (Gölevez) bitkisi ile yapılır. Malzeme Kolakas, Kuzu eti (Kol Kısmı), ayçiçek yağı, kereviz sapı, domates salçası, limon suyu, tuz, karabiber ve su kullanılır.