King cake
| King cake | |
|---|---|
 King cake | |
| Ülke(ler) | ABD |
| Bölgesi | New Orleans, Louisiana |
| Türü | Hamur işi |
| Tipi | Tatlı |
King cake Amerikan mutfağında New Orleans eyaletinde Mardi Gras festivalinde hazırlanan bir tatlı hamur işi. Hamuru Fransız mutfağın brioche hamuruna benzer. Mardi Gras'nın resmi renkleri olan mor, yeşil ve altın renginde şeker ile süsleniyor. King cake çeşitleri muz, krem peynir ve fıstık ezmesi ile yapılır.[1] Bu bayram Lentden önce kutlanıyor. İspanyol mutfağında Epifani için halka şeklinde tatlı roscon de reyes ekmeği hazırlanıyor.[2]
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "New Orleans: A City In The Grip Of King Cake Madness". NPR. 14 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2019.
- ^ Fieldhouse, Paul. Food, Feasts, and Faith: An Encyclopedia of Food Culture in World Religions. ABC CLIO. s. 175.
