Krem peynir

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Üzerine krem peynir sürülmüş bir bagel.

Krem peynir, krema ya da krema ve süt karışımından yapılarak bekletilmeden tüketilen yumuşak ve pürüzsüz peynir.

Rengi beyaza yakındır; yumuşak bir tadı vardır. Süzme (Hollanda tipi) peynire çok benzer, ama kaymağı alınmış ya da yağsız sütten yapılan süzme peynirden daha çok yağ içerir. Fransa'da üretilen benzeri bir peynir Neufchâtel adıyla bilinir. Yağ oranı yüksek olan başka peynirler için de krem peynir adı kullanılır.

Özellikle ABD'de sevilen bir sandviç malzemesi olan krem peynir çeşitli pasta ve tartlarda kullanılır. Yumuşak kıvamı sayesinde diğer peynirlere oranla daha pratik bir tüketimi vardır.