Hindiba

Hindiba
	;
Bilimsel sınıflandırma
Alem:	Plantae (Bitkiler);
Bölüm:	Magnoliophyta(Kapalı tohumlular);
Sınıf:	Magnoliopsida(İki çenekliler);
Takım:	Asterales;
Familya:	Asteraceae(Papatyagiller);
Cins:	Cichorium;
Tür:	C. endivia;
Binominal adı
	Cichorium endiva; L.

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Git ve: kullan, ara

Hindiba (Cichorium endivia), acı marul, frenk salatası ya da endiv olarak da bilinir, Asteraceae familyasından, sebze olarak yararlanılan bir yıllık bitki.

Mısır ve Endonezya kökenli olduğu sanılan bitkinin, 16. yüzyıldan bu yana Avrupa'da tarımı yapılmaktadır. Yüksekliği 50-100 cm arasında değişir; parçalı yaprakları ve açık mavi renkli çiçekleri vardir. Yapraklarından salata olarak yararlanıldığı gibi sıcak yemek de yapılır.

Hindiba cinsinden bir diğer bitki türü olan beyaz hindiba (Cichorium intybus) ile yakın akrabadır.

Ülkemizde yaygın olarak yabani hindibanın yaprakları ilkbaharda toplanarak şifalı ot ve sebze olarak tüketilir. Bu yapraklar ülkemizde “Hindiba” ve “Radika” olarak bilinir.