Güveç

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Güveç (eşya) sayfasından yönlendirildi)
Atla: kullan, ara
Güveç ve çömlek çeşitleri.

Güveç yemek pişirmekte kullanılan geniş ağızlı özel toprak kap[1] ve Türk mutfağında bu kap içinde pişirilen yemeklerin genel adı.

Türleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Karides güveç.

Türk mutfağında bir çok güveç çeşidi vardır.[2] Sebzeli ve etli güveçlerin yanı sıra karides güveç gibi deniz ürünlerinden oluşan bir güveç, ayrıca güveç pilavı ve yine güveç içerisinde pişirilen piti gibi yemekler bulunmaktadır. Özellikle Kayseri, Sivas, Çorum, Kütahya (Gediz), Aydın, Afyon, Konya, Balıkesir (Bigadiç) ve Beypazarı bölgelerinde güveç yemekleri yaygındır.

Güveç yemekleri Balkan ülkeleri mutfaklarında da yaygındır. Örneğin Yunan mutfağında giouvetsi adını alır.

Bazı güveç türleri:

  • Türlü güveç - sebzeli
  • Kuzu güveç
  • Dana güveç
  • Karides güveç

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]