Yorkshire pudingi, yumurta, un ve süt veya subulamacından yapılan pişmiş bir İngilizpudingidir.[1] Yaygın bir İngiliz garnitürüdür ve içeriğine, boyutuna ve yemeğin beraberindeki bileşenlere bağlı olarak çeşitli şekillerde servis edilebilen çok yönlü bir besindir. İlk yemek olarak soğan sosu ile servis edilebilir. Ana yemek için et ve sos ile servis edilebilir ve geleneksel Pazar rostosunun bir parçasıdır, ancak yemek yapmak için sosis ve püre gibi yiyeceklerle de doldurulabilir. 18. yüzyıl aşçılık yazarı Hannah Glasse, "Yorkshire pudingi" terimini basılı olarak kullanan ilk kişiydi.
Wikimedia Commons'ta Yorkshire pudingi ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
^Siciliano-Rosen, Laura (22 Ekim 2014). "Yorkshire Pudding". Encyclopaedia Britannica. 10 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ocak 2023.
