İrmik lapası
İrmik pudingi veya irmik lapası, irmikten yapılmış, sütle veya süt ve su karışımıyla yapılan sütlaç tipli yulaf lapası ve puding türüdür. Genellikle şeker, kakao tozu, tarçın, kuru üzüm, meyve veya şurup ile servis edilir.[1] Pirinç pudingine benzer bir tutarlılık, daha fazla irmik kullanılarak ve kaynatılmak yerine, pişirilerek de yapılabilir.
İrmik pudingi, mısır bazlı irmiklere benzer ve Avrupa'da Roma döneminden beri yenmiştir. Apicius veya de re coquinaria farinadan yapılan badem ve irmik pudingi tarif eder.[2]
İrmik pudingi, hemen (pudralanmış) veya hazır yiyecek olarak da satılır. Krema, vanilya, meyve, baharat veya yapay tatlandırıcı sıklıkla eklenir. Bu ürünlerden bazıları süt veya su ile hazırlanmalıdır. Sadece su gerekliyse, süt tozu hazır yiyeceklerin bir bileşenidir.[3]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 12 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Nisan 2019.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 8 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Nisan 2019.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 8 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Nisan 2019.