Geosmin

Geosmin, yağmurun kokusuna neden olan organik bileşik olup formülü ise ${\ce {C12H22O}}$ 'dir, toprak örtüsünün üst tabakasında yaşayan mavi-yeşil algler (siyanobakteriler) ve aktinomisetler (aktinobakteriler) tarafından üretilmektedir.^[1] Etimolojik olarak Yunancada - γεω- "toprak" ve ὀσμή "koku" anlamına gelen kelimelerden türetilmiştir.^[2] İnsan burunu geosmin'e karşı çok hassastır ve 0.4 ppm'de bile hissedilebilmektedir.^[3]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

^ Jüttner, Friedrich; Watson, Susan B. (July 2007). "Biochemical and Ecological Control of Geosmin and 2-methylisoborneol in Source Waters". Applied and Environmental Microbiology. 73 (14). s. 4395. Bibcode:2007ApEnM..73.4395J. doi:10.1128/AEM.02250-06. 20 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ağustos 2022.
^ "geosmin". Merriam-Webster Dictionary. 23 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi.
^ Polak, E .H.; Provasi, J. (1992). "Odor sensitivity to geosmin enantiomers". Chemical Senses. Cilt 17. ss. 23-26. doi:10.1093/chemse/17.1.23.

Organik kimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[aem2007-1] Jüttner, Friedrich; Watson, Susan B. (July 2007). "Biochemical and Ecological Control of Geosmin and 2-methylisoborneol in Source Waters". Applied and Environmental Microbiology. 73 (14). s. 4395. Bibcode:2007ApEnM..73.4395J. doi:10.1128/AEM.02250-06. 20 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ağustos 2022.

[2] "geosmin". Merriam-Webster Dictionary. 23 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi.

[3] Polak, E .H.; Provasi, J. (1992). "Odor sensitivity to geosmin enantiomers". Chemical Senses. Cilt 17. ss. 23-26. doi:10.1093/chemse/17.1.23.

[1]

[2]

[3]