Sos: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at

[kontrol edilmemiş revizyon]

← Önceki sürümle aradaki fark Sonraki sürümle aradaki fark →

İçerik silindi İçerik eklendi

GörselVikimetin

Satır içi

Sayfanın 22.18, 16 Eylül 2007 tarihindeki hâli

Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir. Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), İngilizce'de tuzlu anlamına gelen salted kelimesinin Latince'si olan salsus sözcüğünden gelir. Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

@@ 8. satır: / 8. satır: @@
 [[ar:صلصة]]
 [[bg:Сос]]
+[[ca:Salsa]]
 [[cs:Omáčka]]
 [[da:Sovs]]
@@ 15. satır: / 16. satır: @@
 [[es:Salsa (gastronomía)]]
 [[fa:سس]]
+[[fi:Kastike]]
 [[fr:Sauce]]
+[[he:רוטב]]
 [[id:Saus]]
 [[it:Salsa (cucina)]]
-[[he:רוטב]]
-[[nl:Saus]]
 [[ja:ソース (調味料)]]
+[[nl:Saus]]
 [[no:Saus]]
 [[pl:Sos]]
@@ 28. satır: / 30. satır: @@
 [[sl:Omaka]]
 [[sr:Зачин]]
-[[fi:Kastike]]
 [[sv:Sås]]
 [[zh:醬]]