Akdeniz mutfağı: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
Değişiklik özeti yok |
Gerekçe: + deneme amaçlı değişiklik |
||
| 3. satır: | 3. satır: | ||
'''Akdeniz mutfağı''' ifadesi [[Akdeniz]]'in çevresindeki ülkelerin sofra ve yemek kültürlerini tanımlamak için kullanılır. Bu coğrafya, Akdeniz mutfağının en temel ve ayırt edici özelliği olan [[zeytinyağı]]nın sıklıkla kullanıldığı ve [[Zeytin|zeytin ağacı]]nın dağılımının olduğu bölgeleri kapsar. |
'''Akdeniz mutfağı''' ifadesi [[Akdeniz]]'in çevresindeki ülkelerin sofra ve yemek kültürlerini tanımlamak için kullanılır. Bu coğrafya, Akdeniz mutfağının en temel ve ayırt edici özelliği olan [[zeytinyağı]]nın sıklıkla kullanıldığı ve [[Zeytin|zeytin ağacı]]nın dağılımının olduğu bölgeleri kapsar. |
||
Akdeniz mutfağı, farklı pişirme şekillerinin birleştiği geniş bir çeşitliliğe sahiptir; özellikle [[Mağrip|Mağrip mutfağı]], [[Levant mutfağı]], [[Türk mutfağı]], [[Yunan |
Akdeniz mutfağı, farklı pişirme şekillerinin birleştiği geniş bir çeşitliliğe sahiptir; özellikle [[Mağrip|Mağrip mutfağı]], [[Levant mutfağı]], [[Türk mutfağı]], [[Yunan mutfağı]], [[İtalyan mutfağı]] ve [[İspanyol mutfağı]] bu kültürün içerisinde yer alır. Bu bölgenin tarihsel birleşimi, Akdeniz'in iklimi ve ekonomisi ile birleşerek temel olarak [[Bitkisel yağ|yağ]], [[ekmek]] ve [[Şarap|şarab]]ın kullanımını kapsamaktadır. Bununla birlikte kızarmış [[Koyun eti|koyun]]/[[keçi eti]], sebze ve domatesli [[yahni]]ler ve tuzlanmış balıklar ve ürünleri ile [[bottarga]] denilen balık tipleri de bu mutfakta yer alır. |
||
Bu kültürün öğeleri, zeytin yağı, buğday ve diğer tahıllar, meyve ve sebzeler ile balık ürünlerinin çok bol olduğu ancak et ve süt ürünlerinin çok az yer aldığı ve sağlık açısından açık yararları olan "'''Akdeniz tipi beslenme'''" ile karıştırılmamalıdır. |
Bu kültürün öğeleri, zeytin yağı, buğday ve diğer tahıllar, meyve ve sebzeler ile balık ürünlerinin çok bol olduğu ancak et ve süt ürünlerinin çok az yer aldığı ve sağlık açısından açık yararları olan "'''Akdeniz tipi beslenme'''" ile karıştırılmamalıdır. |
||
Sayfanın 21.34, 18 Şubat 2020 tarihindeki hâli
Akdeniz mutfağı ifadesi Akdeniz'in çevresindeki ülkelerin sofra ve yemek kültürlerini tanımlamak için kullanılır. Bu coğrafya, Akdeniz mutfağının en temel ve ayırt edici özelliği olan zeytinyağının sıklıkla kullanıldığı ve zeytin ağacının dağılımının olduğu bölgeleri kapsar.
Akdeniz mutfağı, farklı pişirme şekillerinin birleştiği geniş bir çeşitliliğe sahiptir; özellikle Mağrip mutfağı, Levant mutfağı, Türk mutfağı, Yunan mutfağı, İtalyan mutfağı ve İspanyol mutfağı bu kültürün içerisinde yer alır. Bu bölgenin tarihsel birleşimi, Akdeniz'in iklimi ve ekonomisi ile birleşerek temel olarak yağ, ekmek ve şarabın kullanımını kapsamaktadır. Bununla birlikte kızarmış koyun/keçi eti, sebze ve domatesli yahniler ve tuzlanmış balıklar ve ürünleri ile bottarga denilen balık tipleri de bu mutfakta yer alır.
Bu kültürün öğeleri, zeytin yağı, buğday ve diğer tahıllar, meyve ve sebzeler ile balık ürünlerinin çok bol olduğu ancak et ve süt ürünlerinin çok az yer aldığı ve sağlık açısından açık yararları olan "Akdeniz tipi beslenme" ile karıştırılmamalıdır.
Resim Galerisi
-
İspanyol mutfağından; kırmızı biberli ve midyeli Paella -
Fransız mutfağından; Marseille bouillabaisse, çorbadan sonra ayrı olarak servis edilen bir balık. -
-
İtalyan mutfağından; Alle vongole spagetti, istiridyeli makarna. -
Yunan mutfağından; salata. -
Türk mutfağından; ev böreği. -
-
Amerika'dan Güney Fransa'ya getirilen Haricot fasülyeli Cassoulet. -
Eolie Adaları'ndan; patlıcan ve biberle servis edilen Ratatuy tabağı.
Dış bağlantılar
 | Akdeniz Bölgesi ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Kültür ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |