Lahana: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k →İçeriği: kaynaksız |
→Lahana yemekleri: KD değil. Etiket: 2017 kaynak düzenleyici |
||
| 44. satır: | 44. satır: | ||
* [[Kapuska]] |
* [[Kapuska]] |
||
* [[Karalahana çorbası]] |
* [[Karalahana çorbası]] |
||
* Lahana bayıldı |
|||
* Lahana sarma |
* Lahana sarma |
||
Sayfanın 18.42, 20 Ocak 2020 tarihindeki hâli
| Lahana | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Lahana bitkisi
| ||||||||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Kültür Grubu
| ||||||||||||||||||||
|
Brassica oleracea Capitata |
Lahana (Brassica oleracea), ya da kelem[1], turpgiller (Brassicaceae) familyasından geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan bitki.
Lahana çeşitleri
- Beyaz lahana - Türkiye'de en çok yaygın tür; en çok sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında küre şeklindedir.
- Brüksel lahanası - Çapı ortalama 3 cm beyaz lahana türü; sıcak yemeklerde kullanılır.
- Karalahana
- Yaprak lahana
- Kırmızı lahana - En yaygın olarak salata olarak tüketilir.
- Milano lahanası
İçeriği[kaynak belirtilmeli]
100 gram lahana ortalama olarak 110 kJ' dür ve:
- 4 g karbonhidrat
- 2 g protein
- 50 mg kalsiyum
- 0,5 mg demir
- 50 mg C vitamini
- 0,04 mg B1 vitamini
- 0,04 mg B2 vitamini içeirir.
Lahana yemekleri
- Zeytinyağlı lahana sarması
- Coleslaw - beyaz lahana bazlı salata
- Kapuska
- Karalahana çorbası
- Lahana sarma
 | Sebze ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |