Guacamole: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
Küba ile alakalı kaynağa rastlamadım |
Teacher0691 (mesaj | katkılar) düzeltme AWB ile |
||
| 1. satır: | 1. satır: | ||
[[Dosya:Avocado-Guacamole-Colombia.jpg|thumb|left|Guacamole'nin büyük avokadoların kesilerek hazırlanmaya başlanması]] |
[[Dosya:Avocado-Guacamole-Colombia.jpg|thumb|left|Guacamole'nin büyük avokadoların kesilerek hazırlanmaya başlanması]] |
||
[[Dosya:Guacamole.jpg|thumb|Guacamole'nin hazırlanması]] |
[[Dosya:Guacamole.jpg|thumb|Guacamole'nin hazırlanması]] |
||
'''Guacamole''', [[avokado]] ile yapılan bir [[Orta Amerika]] mezesidir. [[Aztek]] kökenli olan bu [[yiyecek]], içeriğindeki [[yağ]] ve [[vitamin]] açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avokadonun ezilmesiyle ve [[domates]], [[Yemek tuzu|tuz]] eklenmesiyle yapılır. [[ |
'''Guacamole''', [[avokado]] ile yapılan bir [[Orta Amerika]] mezesidir. [[Aztek]] kökenli olan bu [[yiyecek]], içeriğindeki [[yağ]] ve [[vitamin]] açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avokadonun ezilmesiyle ve [[domates]], [[Yemek tuzu|tuz]] eklenmesiyle yapılır. [[İspanyollar]]ın Amerika'yı istilasından sonra [[İspanya]]'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avokado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır. |
||
== İçeriği ve Hazırlanması == |
== İçeriği ve Hazırlanması == |
||
Sayfanın 21.09, 16 Haziran 2017 tarihindeki hâli
Guacamole, avokado ile yapılan bir Orta Amerika mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avokadonun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika'yı istilasından sonra İspanya'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avokado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır.
İçeriği ve Hazırlanması
Avokadolar ikiye bölünür. Ortasındaki çekirdeği çıkartılır. Avokadonun etli kısmı bir tatlı kaşığı ile kabuğundan ayrılıp bir kaba konur. Bir çatalla püre haline getirilmeden iyice ezilir. Yanında ezilmiş domates ve tuz konularak malzemeler karıştırılır . Limon suyu da tat ve rengini koruması için eklenir. Bununla birlikte içerisine ince kıyılmış soğan, acı biber, sarımsak, kişniş ve baharat çeşitlemeleri de konulabilir. Bu malzemeler de püre haline getirilmeden ezilmiş avokado, domates,tuz,limon suyu ile karıştırılır. Bazı çeşitlerinde krema, karabiber taneleri ve süt bulunabilir. Arzuya göre karışıma acı sos da konulabilmektedir.[1] Hazırlanan karışım buzdolabında bekletilir ve soğuk olarak yenir.
Tüketimi
Modern mutfak aletleri kullanarak da yapılan bu meze, dip sos olarak cipslerle veya çatalla salata olarak yenir.
Kaynakça
- ^ Leah A.Zeldes (4 Eylül 2009). "Eat this! Guacamole, a singing sauce, on its day". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. 23 Mart 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: November 5, 2009.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |