Beşamel sos: Revizyonlar arasındaki fark

Vikipedi, özgür ansiklopedi
[kontrol edilmemiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
Nanahuatl (mesaj | katkılar)
Gerekçe: + ansiklopedik olmayan bilgi eklentisi + reklam amaçlı değişiklik
7. satır: 7. satır:
Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen bu sos, [[un]] ve [[süt]] eklenerek elde edilir. Unun oranına göre, sosun kıvamı değişmektedir. Sosun adı, François Pierre La Varenne (1615 – 1678) tarafından kurulan Le Cuisinier François'da (kuruluş: 1651) olduğunun aynısıdır.
Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen bu sos, [[un]] ve [[süt]] eklenerek elde edilir. Unun oranına göre, sosun kıvamı değişmektedir. Sosun adı, François Pierre La Varenne (1615 – 1678) tarafından kurulan Le Cuisinier François'da (kuruluş: 1651) olduğunun aynısıdır.



== Dış bağlantılar ==
* [http://besamelsoslu.com/besamel-sos-nasil-yapilir Beşamel Sos Nasıl Yapılır?] Resimli Beşamel Sos Yapımı
[[Kategori:Fransız mutfağı]]
[[Kategori:Fransız mutfağı]]
[[Kategori:Soslar]]
[[Kategori:Soslar]]

Sayfanın 22.32, 13 Mayıs 2013 tarihindeki hâli

Lazanya'ya sürülen Beşamel sos.

Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Özellikle lazanya gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Bu sos özellikle başka sosların ekleneceği zaman ilk basamak olarak sürülmektedir.

Hakkında

Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen bu sos, un ve süt eklenerek elde edilir. Unun oranına göre, sosun kıvamı değişmektedir. Sosun adı, François Pierre La Varenne (1615 – 1678) tarafından kurulan Le Cuisinier François'da (kuruluş: 1651) olduğunun aynısıdır.