Un: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon]

← Önceki sürümle aradaki fark Sonraki sürümle aradaki fark →

İçerik silindi İçerik eklendi

Satır içi

Sayfanın 16.23, 4 Nisan 2013 tarihindeki hâli

Un, tahılların ögütülmesiyle elde edilen ince toza verilen addır. Başta ekmek ve hamur işleri olmak üzere pek çok gıdanın temel bileşenidir. Genellikle buğdaydan elde edilin toza sadece un denir. Arpa, yulaf, çavdar, mısır, nohut gibi bitkilerden elde edilen un ise, yaygın olarak o tahılın adıyla birlikte mısır unu, arpa unu biçiminde adlandırılır.

Un çeşitleri

Buğday unları
Çavdar unu
Pirinç unu
Kestane unu

Nohut unu
Tang unu (tang: bir çeşit yosun)
Karabuğday, soya, patates, ararot, kulkas, meşe palamudu ve tanesiz ürünlerin de unları elde edilebilmeketdir.

Undan yapılan ürünler

Ekmek, pasta, krakerler, kekler, börekler undan yapılan bazı ürünlerdir. Bunların dışında, ayrıca bazı soslar ve pudinglerin yapımında da un kullanılır.

Dış bağlantılar

Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

@@ 25. satır: / 25. satır: @@
 [[Kategori:Tahıllar]]
-[[ar:طحين]]
-[[ast:Fariña]]
-[[ay:Aku]]
-[[az:Un]]
-[[bar:Mej]]
-[[be:Мука]]
-[[bg:Брашно]]
-[[bjn:Galapung]]
-[[bn:ময়দা]]
-[[ca:Farina]]
-[[ckb:ئارد]]
-[[co:Farina]]
-[[cs:Mouka]]
-[[cy:Blawd]]
-[[da:Mel]]
-[[de:Mehl]]
-[[el:Αλεύρι]]
-[[en:Flour]]
-[[eo:Faruno]]
-[[es:Harina]]
-[[et:Jahu]]
-[[eu:Irin]]
-[[fa:آرد]]
-[[fi:Jauho]]
-[[fr:Farine]]
-[[ga:Plúr]]
-[[gd:Flùr]]
-[[gl:Fariña]]
-[[he:קמח]]
-[[hr:Brašno]]
-[[ht:Farin]]
-[[hu:Liszt]]
-[[id:Tepung]]
-[[io:Farino]]
-[[is:Mjöl]]
-[[it:Farina]]
-[[ja:穀粉]]
-[[jv:Glepung]]
-[[kk:Ұн]]
-[[ko:밀가루]]
-[[la:Farina]]
-[[lez:Гъуьр]]
-[[ln:Falíni]]
-[[lt:Miltai]]
-[[lv:Milti]]
-[[mdf:Почф]]
-[[mg:Koba]]
-[[mk:Брашно]]
-[[nl:Meel]]
-[[nn:Mjøl]]
-[[no:Mel]]
-[[nv:Akʼáán]]
-[[os:Ссад]]
-[[pl:Mąka]]
-[[pt:Farinha]]
-[[qu:Hak'u]]
-[[ro:Făină]]
-[[ru:Мука]]
-[[sa:पिष्टानि]]
-[[sah:Бурдук]]
-[[scn:Farina]]
-[[sco:Floor]]
-[[sh:Brašno]]
-[[simple:Flour]]
-[[sk:Múka]]
-[[sl:Moka]]
-[[so:Bur]]
-[[sq:Mielli]]
-[[sr:Брашно]]
-[[sv:Mjöl]]
-[[sw:Unga]]
-[[ta:மாவு]]
-[[te:పిండి]]
-[[tl:Arina]]
-[[uk:Борошно]]
-[[vec:Farina]]
-[[vi:Bột (lương thực)]]
-[[wa:Farene]]
-[[war:Harina]]
-[[yi:מעל]]
-[[zh:麵粉]]
-[[zh-yue:麪粉]]