Lahana: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Luckas-bot (mesaj | katkılar) k r2.7.1) (Bot: Ekleniyor: hy:Կաղամբ |
Değişiklik özeti yok |
||
4. satır: | 4. satır: | ||
| resim_bilgi = Lahana bitkisi |
| resim_bilgi = Lahana bitkisi |
||
| alem = [[Plantae]] |
| alem = [[Plantae]] |
||
| |
| klad1 = [[Angiosperms]] <small>(Kapalı tohumlular)</small> |
||
| |
| klad2 = [[Eudicots]] <small>(İki çenekliler)</small> |
||
| klad3 = [[Core eudicots]] |
|||
| klad4 = [[Rosids]] |
|||
| klad5 = [[Eurosids II]] |
|||
| takım = [[Brassicales]] |
| takım = [[Brassicales]] |
||
| familya = [[Brassicaceae]] <small>(Turpgiller)</small> |
| familya = [[Brassicaceae]] <small>(Turpgiller)</small> |
||
16. satır: | 19. satır: | ||
}} |
}} |
||
'''Lahana''' (''Brassica oleracea'') [[turpgiller]] (Brassicaceae) familyasından geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış [[sebze]]si olarak yetiştirilen ve birçok türü olan [[bitki]]. |
'''Lahana''' (''Brassica oleracea''), [[turpgiller]] (Brassicaceae) familyasından geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış [[sebze]]si olarak yetiştirilen ve birçok türü olan [[bitki]]. |
||
== Lahana çeşitleri == |
== Lahana çeşitleri == |
Sayfanın 08.25, 21 Şubat 2012 tarihindeki hâli
Lahana | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Lahana bitkisi
| ||||||||||||||||||||
Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Kültür Grubu
| ||||||||||||||||||||
Brassica oleracea Capitata |
Lahana (Brassica oleracea), turpgiller (Brassicaceae) familyasından geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan bitki.
Lahana çeşitleri
- Beyaz lahana - Türkiye'de en çok yaygın tür; en çok sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında küre şeklindedir.
- Kaynarca lahanası - Üretimi sadece, Niğde İl'i Bor İlçe'si Kaynarca Köyü'nde yapılmaktadır. Ortalama 50.000-70.000 adet/hane rekor düzeyde üretilmekte olup kalite bakımından 1. sıradadır. Yıllık üretimin Kaynarca Köyü'nde 15-20 milyon baş olduğu tahmin edilmektedir.
- Kara lahana
- Kırmızı lahana - En yaygın olarak salata olarak tüketilir.
- Brüksel lahanası - Çapı ortalama 3 cm beyaz lahana türü; sıcak yemeklerde kullanılır.
- Milano lahanası
- Brokoli
- Karnabahar
İçeriği
100 gram lahana ortalama olarak 110 kJ' dür ve:
- 4 g karbonhidrat
- 2 g protein
- 50 mg kalsiyum
- 0,5 mg demir
- 50 mg C vitamini
- 0,04 mg B1 vitamini
- 0,04 mg B2 vitamini içeirir.
Lahana yemekleri
- Zeytinyağlı lahana dolması
- Coleslaw - beyaz lahana bazlı salata
- Kapuska
- Bürüksel lahanası salatası
- Kara lahana çorbası
- Lahana bayıldı
Sebze ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |