Yumurtalı ekmek

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Yumurtalı ekmek
Alternatif isim Fransız tostu
Ülke(ler) Roma İmparatorluğu
Servis şekli Sıcak
Ana malzemeler Ekmek, yumurta, süt veya krema, otlar, baharatlar, soslar, şuruplar
Çeşitleri Tatlı

Yumurtalı ekmek[1] ya da Fransız tostu, çırpılmış yumurta, şeker ve tipik olarak sütle ıslatılmış dilimlenmiş ekmekten yapılmış ve daha sonra tavada kızartılmış bir yemektir. Alternatif isimleri ve türleri arasında Osmanlı mutfağındaki Favvniye, "Bombay tostu"[2] ve "çingene tostu" da bulunmaktadır.

Fransız tostu, tatlı olarak servis edildiğinde, tavada kızartmadan önce yaygın olarak süt, şeker, vanilya veya tarçın eklenir ve daha sonra şeker (genellikle pudra şekeri), tereyağı, meyve veya şurup ile doldurulabilir. Tuzlu bir yemek olduğunda genellikle bir tutam tuz veya karabiber ile kızartılır ve daha sonra ketçap veya mayonez gibi bir sos ile servis edilebilir.[3][4][5][6]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Beckett, Fiona (18 Eylül 2010). "Student cookbook: French toast (a.k.a. eggy bread)". The Guardian. 30 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Aralık 2012. 
  2. ^ Mille (24 Şubat 2002). "Gypsy Toast". food.com. 29 Kasım 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 January 2015. 
  3. ^ Rachel Phipps. "Eggy Bread". BBC Food. 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  4. ^ Jamie Oliver. "How to make French toast". 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  5. ^ "Eggy Bread". Australia's best recipes. 19 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  6. ^ "How To Make Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread)". Turkey's for life. 16 Eylül 2013. 28 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020.