Yumurta dolması
Gezinti kısmına atla
Arama kısmına atla
Yumurta dolması, haşlanmış yumurta ile yapılan bir çay saati, kokteyl tabağı veya giriş yemeğidir. Yumurta "katı" olacak kadar pişirilip soğutulduktan sonra soyulur ve ikiye bölünür. Sarısı çıkartlıp ufalanır, ulusal mutfaklara veya kişisel zevklere göre başka malzemelerle (mayonez vb) karıştırıldıktan sonra bu karışım beyazların içine doldurularak yapılır.[1] İngilizce konuşulan ülkelerde deviled eggs, İspanyolca'da ise huevos peruanos olarak anılır.
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ M. Ömür Akkor (25 September 2014). Osmanlıdan Günümüze Yumurtalı Tarifler. Işık Yayıncılık Ticaret. ss. 71–. ISBN 978-605-158-055-5.
Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]
- Robert A. Palmatier, "Food: a dictionary of literal & nonliteral terms" Westport: Greenwood Press, 2000. s. 9
 |
Wikimedia Commons'ta Yumurta dolması ile ilgili medyaları bulabilirsiniz. |
 |
Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
