Tutmaç çorbası

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Tutmaç çorbası
Alternatif isim Tutmaç, Tutmaç çorbası, Bacaklı aş(Bacaklı çorba), Erişte çorbası
Ülke(ler) Türkiye
Türü Çorba
Ana malzemeler erişte, nohut, yeşil mercimek, soğan, salça, tereyağı, sıvı yağ, tuz, su


Tutmaç, Tutmaç çorbası, Bacaklı aş(Bacaklı çorba)[1] ya da Erişte çorbası Türk mutfağına özgü çorba ya da . Kullanılan malzemeler erişte, maydanoz, ıspanak, dereotu, taze soğan ve bazen kişniş, kuru nohut, börülce, mercimek, soğan, un, nane, sarımsak, yağ, tuz ve karabiberdir. İran'da da benzer bir yemek "aş reşte" adıyla yapılır. Bacaklı çorba adı ile geleneksel Tokat mutfağında yapılır.[2]

Tutmaç aşı da denir.[3]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Bacaklı çorba". www.haberturk.com. 18 Mart 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Mayıs 2021. 
  2. ^ "Tokat Mutfağı". tokat.ktb.gov.tr. 15 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Mayıs 2021. 
  3. ^ http://lezzetler.com/tutmac-asi-ramazan-tarif-9252[ölü/kırık bağlantı]