Salördek, Kelkit

Sayfanın 17 Kasım 2016 tarihinde onaylanmış olan kontrol edilmiş bir sürümü, bu revizyonu temel almıştır.

Kültür

Yemekleri; Çökelekli Dolma, Isırgan Yemeği, Yoğurtlu corba, katıglı Çorba,gavut,dövmeç.haşıl.guymak,herle,sütlü corba,evelik dolması,gengime corbası.hedik, Tandırda yapılan unlu mamüller ( lavaş ve somun, kete,golot ), Hıngel ( bir çeşit mantı) en çok yapılan yemeklerdir. ERFENE = genclerin toplanarak ortak bütce yaparak bununla koyun, kuzu, gıdık veya toklu alarak kesip göze başında veya köy adasında eglence yaparak yemeleri.. 1959 yılında salördek köyünde dogmuştur .ozan ,şair, besteci,derlemeci, folklörcü tv programcısı ve kültür bakanlıgı sanatcısıdır .gümüşhane,ilçeleri ve köylerinden onlarca türküyü derlemiş ve geleneksel kültürümüze kazandırmıştır .yüz yıl öncesibilenen ve salördekde dahil öbektaş köyünde yörede calınan ve unutulmuş( kuşburnu düdügü ) adlı nefesli sazı keşvederek kültür bakanlıgı arşivine kelkit adına tescilini yaptırmıştır .mahmut polat kültür cevresinmde ve yörede sevilen ve adı gümüşhane adı ile özdeşleşmiş bir ozandır,, KURUT = süzme yogurdun bol tuz ile karıştırarak piramit şekline gerilerek güneşte kurutulmuşu ..

ÇEKELİK = yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan yoğurt parçalarına denir

     Yoğurdunuzu sulandırıp ayran haline getirin ve ocağa koyun.Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın ve yarım saat veya bir saat kadar bekleyin ve süzün.Suyu iyice süzülene kadar süzekte tutun.ben erken aldığım için biraz sulu oldu.Tuzsuz şekilde fazla beklemez,eğer daha uzun süre bekletecekseniz,suyunu iyice süzdürmeniz ve bolca tuzlamanız gerekir.Taze taze tüketecekseniz,çöre kotu,zeytinyağı ve kekik ilavesiyle harika bir kahvaltılık olur.

Köyde kahve yoktur. Bunun yerine köy odası vardır. kış aylarında genellikle gençlerin toplandığı yerdir.

Coğrafya

Gümüşhane iline 95 km, Kelkit ilçesine 19 km uzaklıktadır. Köyün denizden yüksekliği 1750 m dir. Dağ eteği köyüdür. Komşuları Akbaba ( Ağgi) , Öbektaş (Ginderek ), Kınalıtaş (Melişan), Güneyçevirme, Gödül köyleridir.

İklim ve Bitki Örtüsü

Köyün iklimi ılıman karasal iklimdir. bitki örtüsü bozkır. yüksek kesimlerde meşe ve çam ormanları vardır.

Nüfus

Yıllara göre köy nüfus verileri
2007
2000	154
1997	148

Ekonomi

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

Altyapı bilgileri

Köyde ilköğretim okulu vardır.İki sınıf, bir idareci odası vardır.2007-2008 öğretim yılı itibarı bir öğretmenle eğitim-öğretime devam etmektedir Köyün hem içme suyu şebekesi hem kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi ve PTT acentesi yoktur. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.