Sachertorte

Sachertorte (Almanca: Sacher turtası), arasında kayısı marmelatı bulunan, ganaj kaplı çikolatalı sünger kek.

Franz Sacher tarafından 1832 yılında Klemens von Metternich için icat edildi. Pasta, Viyana'daki Hotel Sacher ve Demel Pastanesi'nde servis edildi. 20. yüzyılda pastanın kime ait olduğu, tek kat mı yoksa iki kat kek mi olması gerektiği konusunda tartışmalar yaşandı. Her iki işletme de tariflerini gizli tutmaktadır. Bununla birlikte kekin malzemeleri arasında tereyağı, çikolata, yumurta, un ve şeker bulunur. Sacher Oteli pastayı krema eşliğinde servis etmektedir.