Saccharum officinarum, buğdaygiller (Poaceae) familyasından şeker elde edilen bir bitkidir.[1] Sıcak bölgelerde yetişir. Şeker üretim maliyeti pancara göre daha düşüktür. Dünya şeker üretiminin yüzde 75'i şeker kamışından sağlanır. En büyük üretici, toplam üretimin yüzde 15'ini gerçekleştiren Küba'dır. Küba'nın millî içkisi rom da şeker kamışından üretilir. Küba'da en çok şeker kamışı üretilen yer Pinar del Rio'dur. Küba'ya İspanyollar tarafından taşınmıştır. Hindistan'dan Avrupa'ya yayılmıştır. Şeker kamışından çıkartılan etanol, Brezilya'da arabalara yakıt olarak kullanılmaktadır.
