Rob Roy (kokteyl)
| |
| Servis | Buzlu |
|---|---|
| Standart garnitür |
Bir şiş veya limon bükümü üzerinde 2 Maraschino kirazı |
| Standart bardak | .svg) |
| Genellikle içindekiler |
|
| Hazırlama | Buz üzerinde karıştırılır, soğutulmuş bir bardağa süzülür, süslenir ve dümdüz servis edilir veya buzla doldurulup karıştırılır. |
Rob Roy, 1894'te Manhattan, New York'taki Waldorf Astoria Oteli'nde bir barmen tarafından yapılan, esas olarak viski ve vermuttan oluşan bir kokteyldir. Kokteylin ismi, besteci Reginald De Koven ve söz yazarı Harry B. Smith'in İskoç halk kahramanı Rob Roy MacGregor'a dayanan bir operet olan Rob Roy'un galasının onuruna verildi.[1][2]
Rob Roy, Manhattan'a benzer, ancak özel olarak İskoç viskisi ile yapılır; Manhattan geleneksel olarak çavdarla yapılır ve bugün de genellikle bourbon veya Kanada viskisi ile yapılır.[3][4][5] Manhattan'ın bu versiyonu ilk olarak 1894'te Rob Roy olarak adlandırılmış olsa da, İskoç viski ile yapılan Manhattan ilk olarak on yıl önce Charlie Paul'ün bir Londra bar rehberinde yapılmıştır.[6]
Manhattan gibi, Rob Roy da "tatlı", "kuru" veya "mükemmel" yapılabilir. Standart Rob Roy, tatlı vermut ile yapılan tatlı versiyonudur, bu nedenle sipariş verirken "tatlı" bir Rob Roy belirtmeye gerek yoktur. "Kuru" bir Rob Roy, tatlı vermutun kuru vermutla değiştirilmesiyle yapılır. "Mükemmel" bir Rob Roy, eşit miktarda tatlı ve kuru vermut ile yapılır.[5][7]
Rob Roy, bir tutam Angostura bitters (çoğunlukla renk için) içerir[1] ve genellikle bir şiş üzerinde iki maraschino kirazı ile süslenmiş bir kokteyl bardağında (standart versiyon için) veya bir limon bükümünde (mükemmel ve kuru versiyonlar) bulunur.[4][5][7]
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ a b Sudhir (2008). Textbook of Food & Beverage Management. Tata McGraw-Hill. s. 248. ISBN 978-0-07-065573-7.
- ^ "'Rob Roy' a Good Operetta" 15 Aralık 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. The New York Times (30 Ekim 1894)
- ^ "Rob Roy Recipe" 1 Mayıs 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Real Restaurant Recipes websitesinde (2006). Erişim tarihi: 19 Mayıs 2011.
- ^ a b Graham, Colleen. "Rob Roy" 18 Şubat 2009 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. on About.com Accessed: May 19, 2011.
- ^ a b c Wondrich, David. "Rob Roy" 10 Şubat 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Esquire (5 Kasım 2007). Erişim tarihi: 19 Mayıs 2011. Kaynak hatası: Geçersiz
<ref>etiketi: "Esquire" adı farklı içerikte birden fazla tanımlanmış (Bkz: Kaynak gösterme) - ^ Charlie (1884). American and other Drinks. T. F. Shaw and Company. s. 32.
- ^ a b Jacobo. "How To Prepare a Rob Roy Cocktail" 23 Şubat 2015 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Videojug Erişim tarihi: 19 Mayıs 2011.