Pissaladière

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Pissaladière
Fransız pissaladière pizzası
Ülke(ler) Fransa
Bölgesi Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Türü Pizza
Tipi Focaccia
Servis şekli Ilık, soğuk
Ana malzemeler Hamur, soğan, zeytin, sarımsak, hamsi ve ya hamsi ezmesi

Pissaladière Fransa'nın Nice bölgesinden bir pizza çeşitti. Hamuru margherita pizza hamurundan biraz daha kalın olur. Pizza'nın üztündeki malzemeler ise karamelize soğan, sıyah zeytin, hamsi ve isteğe bağlı olarak pissalat (bir tür hamsi ezmesi).[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Julia Child (1961) Mastering the Art of French Cooking Vol. 1, Alfred A. Knopf, New York