Futbola Canon Yaonudé takımında başladı.Daha sonra Fransa'nın ünlü takımlarından Lens'te forma giydi. Lens'ten yaklaşık 4 Milyon Dolar'a West Ham United'e transfer oldu.Ama burada beklenen performansı gösteremedi. Fransa'nın Olympique Lyon takımına transfer oldu.Daha sonra da Manchester City takımına transfer oldu. Burada gösterdiği başarıdan sonra Lyon onu yeniden istedi. 2003 FIFA Konfederasyonlar Kupası'ndan sonra nereye gideceğine karar verecekti. Ancak sahada hayatını kaybedince Lyon'da giydiği 17 numarada emekliye ayrılmıştı fakat daha sonra bir başka Kamerunlu bu formayı onun adına giymek istedi. Kamerun Millî Futbol Takımı'nın da futbolcularından olan Jean Makoun, Lyon takımında 17 numaralı formayı taşıyordu. 2011'de İngiliz kulübü Aston Villa'ya transfer olan Makoun bu takımda da 17 numaralı formayı giymiştir.
Ölümü
2003 FIFA Konfederasyonlar Kupası'nda yarı final maçında Stade de Gerland'da Kamerun - Kolombiya maçının 71. dakikasında aniden yere yığılan Foé'yi ilk önce kimse dikkat etmedi. Ama Foé yerden kalkmadığı gibi hareket de etmiyordu. Hakem oyunu durdurduğunda Foé bilincini kaybetmişti. Kameralar Foé'yi gösterdiğinde Foé'nin gözleri bilinç kaybının etkisiyle yukarı doğru çok korkunç bir biçimde bakıyordu. Foé hemen hastaneye kaldırıldı.Bilinci sedyedeyken yerinde değildi. Kimse olan bitene bir anlam verememişti. Foé'den kötü haber maç sonunda geldi. Marc-Vivien Foé sahada kalp yetmezliğinden milyonlarca kişinin gözü önünde hayata gözlerini yumdu. Turnuva'nın en acı olayı geriye kalan maçları da etkiledi. Fransa-Türkiye maçı çok kötü ruh haliyle oynandı. Çünkü futbolcular birkaç gün önce yan yana oynadıkları arkadaşlarını kaybetmişlerdi. Fransa'nın ilk golünü atan Thierry Henry, parmağıyla gökyüzünü işaret ederek golü Foé'ye ithaf ettiğini anlatmaya çalıştı. Bu atmosferde Fransa-Türkiye'yi 3-2 yendi ve Kamerun ile finale çıktı. Maçı 1-0 kazanan Fransa, Kamerun'a bir de jest yaptı. Fransa Takım Kaptanı Marcel Desailly kupayı Rigobert Song ile beraber kaldırdı. 2009'da Güney Afrika'da düzenlenen FIFA Konfederasyonlar Kupası finali olan ABD-Brezilya maçı öncesi Foé için saygı duruşu yapılmıştır.
Kamerun
