Loco moco

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Loco moco

Loco moco, Hawaii mutfağında bir yemektir. Geleneksel olarak bir hamburger köftesi, kızarmış yumurta ve kahverengi sos ile tepesinde beyaz pirinçten oluşmaktadır. Bununla birlikte birçok çeşidi olup biber, domuz pastırması, jambon, spam, kalua domuz eti, Portekiz sosisi, teriyaki sığır eti, teriyaki tavuğu, mahi-mahi, karides, istiridye ve diğer etleri de içerebilmektedir.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Loco Moco Recipe, Loco Moco History, History and Recipe of Hawaiian Loco Moco, Hawaii's Feel Good Food, Hamburger Recipes". Whatscookingamerica.net. 23 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Aralık 2018. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Gimla Shortridge, Barbara; Shortridge, James R (1998), The Taste of American Place: A Reader on Regional and Ethnic Foods, Rowman & Littlefield, ISBN 0-8476-8507-1 . A reprint of Kelly's original paper.
  • Kelly, James (1983), "Loco Moco: A Folk Dish in the Making", Social Process in Hawai'i, cilt 30, s. 59–64 .
  • Hawaii Tribune-Herald article written by Gene Tao, staff writer. September 23, 1981 edition.