Kurutulmuş balık
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kurutulmuş balık, bir işlenmiş balık türüdür. Balıklar ve diğer deniz ürünleri açık havada veya özel işlemlerle kurutulabilir.[1] Gıda kurutma, mikroorganizmaların büyümesini engelleyen, gıdadan suyun uzaklaştırılmasıyla çalışan bir gıda koruma yöntemidir. Güneş ve rüzgar kullanılarak açık havada kurutma, eski çağlardan beri uygulanmaktadır.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Dried Fish - an overview". 6 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Şubat 2025.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Kurutulmuş_balık&oldid=35711360" sayfasından alınmıştır