Kurukahveci Mehmet Efendi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Kurukahveci Mehmet Efendi
Kurukahveci Mehmet Efendi Logo.png
Tip Anonim şirket
Önce gelen Hasan Selahattin
Hulusi ve Ahmet Rıza Beyler
Ardılı Hulusi Kurukahveci (yönetici)
Mehmet Kurukahveci (yönetici)
Kuruluş 1871
Kurucu Mehmet Efendi
Şehir İstanbul
Ülke Türkiye
Hizmet bölgesi Ortadoğu, Avrupa, Asya
Önemli kişiler Hasan Efendi
Ürün Türk Kahvesi

Kurukahveci Mehmet Efendi, 1871 yılında Fatih, İstanbul da Mehmet Efendi tarafından kurulmuş[1] Türkiye'nin en eski işletmelerinden[2] Türk Kahvesinin en tanınan markası. 19. yüzyıl sonlarına kadar Türk Kahvesi, çiğ çekirdek olarak satılıyor ve evlerdeki kahve tavalarında kavrulduktan sonra el değirmenlerinde çekilerek içilebiliyordu. Bu durum; Hasan Efendi'nin işlettiği baharat ve çiğ kahve satan dükkânın, oğlu Mehmet Efendi tarafından devralınmasına kadar sürdü.

Hakkında[değiştir | kaynağı değiştir]

1857'de Fatih, İstanbul'da doğan Mehmet Efendi, Süleymaniye Medresesi'nde eğitim gördükten sonra babasının dükkânında çalışmaya başladı. 1871 yılında işin başına geçen Mehmet Efendi, çiğ kahveyi kavurup dibeklerde öğüterek müşterilerine hazır olarak satmaya başladı. Kahveyi öğüterek ilk kez hazır olarak kahveseverlere sunan Mehmet Efendi, bu yeniliklr "Kurukahveci Mehmet Efendi" diye anılmaya başlandı.[3]

1931 yılında vefat eden Mehmet Efendi'nin ardından oğulları Hasan, Hulusi ve Ahmet Beyler baba mesleğini sürdürdüler.[4] Aile 1934 yılında Soyadı Kanunu ile "Kurukahveci" soyadını da aldı. Ahmet Rıza Kurukahveci'nin de vefatından sonra yönetimi erkek kardeşlerden Hulusi Kurukahveci ve Mehmet Kurukahveci devralmıştır.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Pek Meşhur Kurukahveci Mahdumları". gazetebilkent.com. 31 Ocak 2014. http://www.gazetebilkent.com/2014/12/31/pek-meshur-kurukahveci-mahdumlar/. 
  2. ^ İşletme-1/5 "Türkiye'nin en eski işletmeleri listesi" Hakan Kıracı (2013)
  3. ^ Mimar Dergisi Arkitekt, 1933, sayı 4, Nüshası
  4. ^ Gündelik Hayatımızın Tarihi, 2002, Kudret Emiroğlu (Türkçe)

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]

Wikimedia Commons'ta Kurukahveci Mehmet Efendi ile ilgili çoklu ortam kategorisi bulunur.