Kupati
Kupati (Gürcüce: კუპატი), özellikle Gürcü mutfağında tüketilen,[1][2][3][4] domuz bağırsağı veya bumbarlardan yapılan sosislere biber ve soğan katılmasıyla hazırlanan bir yemektedir. Kafkasya'da popüler olan yemek, bazen Ocaleşi kırmızı şarabıyla birlikte tüketilir.[5] Taze doğranmış kişniş ve nar taneleriyle servis edilebilir.[6]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, Darra Goldstein, p. 95
- ^ Georgia, Armenia & Azerbaijan, John Noble, Michael Kohn, Danielle Systermans, p. 46
- ^ Кавказская кухня. Мясные блюда, p. 7792
- ^ Новые слова и значения, Надежда Захаровна Котелова, Евгений Александрович Левашов, p. 312
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 8 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Eylül 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 8 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Eylül 2021.