Konyak
Konyak veya Kanyak[1], Fransa'nın Charente ve Charente-Maritime départementının belli yerlerde üretilen brendi tarzı alkollü içki. Konyak adı Charante bağlı département Cognac belediyesinden gelir.
Sınıflar
Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC, "Cognac mesleklerarası ulusal bürosu")'ın belirttiği sınıflar:
- VS: Very Special veya ✯✯✯ (üç yıldızlı)
- VSO: Very Special Old
- VSOP: Very Special Old Pale
Bunların dışında markalara göre farklı sınıflandırmalarda mevcuttur.
- Napoleon
- Extra
- XO
- Vieux
- Vieille Réserve
- Hors d'âge
Üreticiler
200 kadar üretici bulunmakla birlikte [2] "büyük dörtlü" olarak anılan şirketler, Rémy Martin, Courvoisier, Hennessy, ve Martell, üretimin büyük kısmını sağlar.[3]
Cognac dışındaki yerlerde üretilen brendiler gerçek anlamla konyak değildir.[kaynak belirtilmeli] Örneğin, Ermenistan'nın Erivan şehrindeki Erivan Brendi Firması'nda üretilen ve eski SSCB ülkelerinde "Ermeni konyağı" olarak bilinen Ararat gerçek konyak değildir. Türkiye'nin Çanakkale Tekel Kanyak Fabrikası'nda üretilen Tekel Konyağı da gerçek konyak değildir.
Kaynaklar
- ^ Türkçe Sözlük, Dil Derneği
- ^ "Elegance in a glass / Aged for decades, Cognac ends a meal with style (İngilizce)". www.sfgate.com. 23 Şubat 2006. 22 Nisan 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2014.
- ^ No Stranger to Fine Cognacs, New York Times, 11 Mart 2006 [1].
Dış bağlantılar
 |
Wikimedia Commons'ta Konyak ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |