Kiraz eriği
| Kiraz eriği | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Prunus cerasifera
Ehrh. | ||||||||||||||||||
| Sinonimler | ||||||||||||||||||
|
Prunus divaricata Ledeb. |
Kiraz eriği (Prunus cerasifera), gülgiller (Rosaceae) familyasından Doğu Avrupa, Güneybatı ve Orta Asya'ya özgü bir ağaç türü.
Morfolojik özellikleri
6-15 m'ye kadar boylanabilen küçük ağaç veya büyük çalılardır, kışın dökülen yapraklar 4-6 cm uzunluğundadır. Avrupa'da baharda ilk çiçek açan ağaçlardandır, çoğunlukla Şubat ortasında görülürler. Çiçekler beyaz renkte 5 taç yapraklıdır. Meyve 2-3 cm çapında sarı veya kırmızı renkte sert çekirdeklidir, yenebilir; Ağustos-Eylül arasında olgunlaşır.
Kullanımı
Meyvesi lezzetli ve tatlıdır, bazı çeşitleri taze yenebilir, diğerlerinin ekşi olması reçel yapımı için uygundur. Gürcü mutfağında Harço çorbasında, salatalarda ve et pişirmelerde kullanılmaktadır.
Peyzajda kullanımı
Kiraz eriği bahçelerde yetiştirilen popüler bir süs ağacıdır. Pek çok kültivarı geliştirilmiştir, bunlardan 'Pissardii' ve 'Nigra' mor yapraklar ve pembe çiçekler için yetiştirilir, meyveler koyu mor renklidir. 'Lindsayae' kültivarının soluk pembe çiçekler ve yeşil yaprakları vardır.