Kara fırın

Vikipedi, özgür ansiklopedi
E4024 (mesaj | katkılar) tarafından oluşturulmuş 13.26, 22 Ağustos 2016 tarihli sürüm
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Kara fırın başında Karadeniz pidesi yapan usta, Samsun Kent Müzesi'nden.

Kara fırın, taş fırın veya odun fırını ekmek, pide, pizza ve benzer ürünlerin pişirildiği geleneksel fırın.

Genellikle ekmek fırını olarak kullanılan bu fırınların özelliği, yakacak için ayrı bir ısıtma haznesine sahip bulunmamaları, fırında yakılan odunun, pişmekte olan ürünlerle aynı mekanı (fırın içi veya altı) paylaşmasıdır.[1]

Kaynakça