Kajun
Kajun veya Cajun bir çeşit baharattır.İsmini Amerika’nın genelde Louisiana bölgesinde yaşayan bir etnik grubun isminden alır. Kajun baharatı, köriye oldukça benzer. İçinde bulunan baharatlar kırmızı biber (acı olmayan), sarımsak tozu,kırmızı biber (acı),soğan tozu, beyaz biber, karabiber, mercanköşk,zerdeçal,kekikdir.