Kırmızı patlıcan

Vikipedi, özgür ansiklopedi
São Paulo, Brezilya'daki bir pazarda Jiló (var. Morro redondo )

Kırmızı patlıcan, Solanum cinsinin meyve veren bir bitkisidir. Yeşil meyvesi Gilo ( Brezilya Portekizcesi: Jiló) olarak bilinir. Bir zamanlar Solanum gilo adlı ayrı bir tür olarak görülüyordu, ancak şimdi Solanum aethiopicum'un (Etiyopya Patlıcanı veya nakati) bir kültivar grubu olduğu biliniyor.

Gilo, köle ticareti sırasında Batı Afrika'dan Brezilya'ya getirildi. Hala bazen "bahçe yumurtası" olarak adlandırıldığı Batı Afrika'da yetiştirilmektedir.[1]

Brezilya'da yaygın olarak yetiştirilir, normalde sebze olarak pişirilir. Meyve olgunlaştığında turuncu-kırmızıya döner, ancak genellikle yeşilken toplanır ve pişirilir.[1] Mizo'da samtawk olarak adlandırılır.

Çeşitler, Tat ve Kullanım[değiştir | kaynağı değiştir]

Morro redondo gibi bazı çeşitler, edinilmiş bir tat olan acı bir tada sahip olabilir. Solanum gilo 'Black Stream' siyah gövdelere ve kırmızı veya turuncu meyvelere sahiptir; Fransa'da süs bitkisi olarak yetiştirilir ve kış süsleri için kurutulabilir.

Daha fazla bilgi[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b "Jiló Solanum gilo". 5 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ekim 2020.