Glutatyon

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Glutatyon
Glutathione-skeletal.svg
Glutathione-from-xtal-3D-balls.png
Tanımlayıcılar
CAS numarası 70-18-8
PubChem 124886
Özellikler
Kimyasal formül C10H17N3O6S
Molekül kütlesi 307,32 g mol−1
Erime noktası

195°C (383°F; 468 K)

Çözünürlük (su içinde) İyi çözünür.
Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, Standart sıcaklık ve basınçtadır. (25 °C, 100 kPa)
Bilgi kutusu kaynakları

Glutatyon ya da GSH, hücreleri serbest radikaller, peroksitler ve ağır metaller gibi reaktif oksijen türlerinin toksik etkilerinden koruyan bir antioksidandır. Tripeptid yapısındadır ve γ-glutamil-sisteinil-glisin bilimsel adıyla tarif edilir. Oksidatif stresi önlediği için hücre ve hücre bileşenlerinin işlevselliklerinin korunmasında büyük öneme sahiptir.[1]

Biyosentezi[değiştir | kaynağı değiştir]

Glutatyon biyosentezi, ATP bağımlı 2 basamaktan oluşur:

  • İlk olarak, L- glutamat ve sistein öncülünden glutamat—sistein ligaz aracılığıyla γ-glutamilsistein sentezlenir. Bu reaksiyon aynı zamanda glutatyon sentezinde hız sınırlayıcı basamaktır.
  • İkinci olarak, Glutamilsistein'in C-terminaline glisin eklenir. Bu reaksiyon, glutatyon sentaz tarafından katalize edilir.[2]

Biyokimyasal işlevi[değiştir | kaynağı değiştir]

Glutatyon, hücrelerde indirgenmiş (GSH) ve oksitlenmiş (GSSG) formlarda bulunur. GSSG-GSH oranı hücresel oksidatif stresin bir ölçüsüdür. Sağlıklı hücre ve dokularda, glutatyon moleküllerinin % 90'ından fazlası indirgenmiş formda bulunur.

GSSG, NADPH tarafından indirgenmiş forma dönüştürülür. Bu reaksiyon glutatyon redüktaz tarafından katalize edilir:[3]

NADPH + GSSG + H2O → 2 GSH + NADP+ + OH-

Faydaları[değiştir | kaynağı değiştir]

Glutatyon, mitokondrilerin sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir ve diğer hücrelere glutamin desteği sunar. Kaslarda yıkımı engelleyici etkisi vardır. Bu yüzden kas onarımı ve kas ağrılarının azaltılmasında dışarıdan takviye olarak alınabilir. Özellikle sporcular tarafından tercih edilmektedir. Elma, roka, brokoli, sarımsak, greyfurt gibi besinlerde fazlaca bulunur.[4]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Pompella A, Visvikis A, Paolicchi A, De Tata V, Casini AF (October 2003). "The changing faces of glutathione, a cellular protagonist". Biochemical Pharmacology. 66 (8): 1499–503. Erişim tarihi: 11 Şubat 2021. 
  2. ^ "glutamat–sistein ligaz aktivitesi". Erişim tarihi: 11 Şubat 2021. 
  3. ^ Halprin KM, Ohkawara A (1967). "The measurement of glutathione in human epidermis using glutathione reductase". The Journal of Investigative Dermatology. 48 (2): 149–52.
  4. ^ "Glutatyon faydaları". Erişim tarihi: 11 Şubat 2021.