Galeta unu

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Breadcrumb.jpg

Galeta unu veya ekmek kırıntıları dilimlenmiş kuru ekmek kalıntısı, yiyecekleri ufalamak için kullanılır. Güveçleri, kümes hayvanlarını doldurma, yahnini katılaşdırma, sulu yemek ve çorbalara, köfteler ve benzeri yiyeceklere kütle ekleme ve kızarmış yemekler için, özellikle tonkatsu ve şnitzel gibi ekmekli pirzolalar için gevrek bir örtü hazırlamak amacıyla kullanılır.[1] Japon ekmek kırıntısı çeşitliliğine panko denir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]