Ful medames

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Ful medames
Ülke(ler) Mısır
Ana malzemeler Bakla, bitkisel yağ,
kimyon
Çeşitleri Limon suyu, soğan,
maydanoz, sarımsak

Ful medames (Arapçaفول مدمس‎), zeytinyağı, kimyon ve isteğe göre kıyılmış maydanoz, sarımsak, soğan, limon suyu, pul biber ve diğer sebze, ot ve baharat malzemeleri ile servis edilen pişmiş bakla yahnisidir.[1] Ful medames, geleneksel olarak büyük bir metal testi içinde yapılır ve servis edilir. Mısır'da, özellikle kuzeydeki Kahire ve Gize kentlerinde temel bir besindir. Ful medames ayrıca birçok Arap, Orta Doğu ve Kuzey Afrika kültürünün mutfaklarının ortak bir parçasıdır.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Cook this: Ful medames from Falastin". National Post,. Erişim tarihi: 18 Ağustos 2021. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]