Fenilalanin

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Fenilalanin
Phenylalanin(L-und D-Phenylalanin) V1.png
Tanımlayıcılar
CAS numarası 63-91-2
PubChem 6140
SMILES
InChI
ChemSpider 5910
Özellikler
Molekül formülü C9H11NO2
Molar kütle 165,19 g·mol−1
Görünüm Renksiz, katı, yaprak yada çivi şeklinde.
Yoğunluk 1,35–1,38 g·cm−3 (25 °C)
Erime noktası

283–284 °C

Çözünürlük (su içinde) Suda kötü çözülür. (27 g·l−1 bei 20 °C)
Tehlikeler
AB İndeksi Belirtilmemiş
Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, standart haldedir. (25 °C, 100 kPa)
Bilgikutusu kaynakları


Fenilalanin (Phe, F) beslenme açısından zaruri bir alfa-aminoasittir. Fenilalanin doğada enantiomerik (moleküllerin aynada yansıması olan optik izomeri) iki formda bulunabilir, D- ve L-fenilalanin. Yan zinciri bir benzil grubundan oluşmaktadır. Bu aminoasitin fenilalanin olarak adlandırılmasının nedeni, kimyasal yapısının, alanındaki hidrojenlerden birisinin fenil grubuyla değiştirilmesiyle olusturulmasıdır. Fenil grubundan ötürü, fenil alanın aromatik bir bileşiktir. Oda sıcaklığında beyaz ve toz şeklinde bir fiziksel bir hali vardır.

Bu yazıda yada bilimsel makalelerde Fenilalanin L- yada D olarak hiç bir ön ek almayarak sadece Fenilalanin diye bahsedilmişse, burda bahsi geçen L- Fenilalanin’dir.[1]

Doğada Bulunuşu[değiştir | kaynağı değiştir]

Fenilalanin protein ve peptitlerin yapı taşlarından biridir ve insanlar için esensiel (gerekli) olarak adlandırılan amino asitler grubuna girmektedirler. Buyüzden insandaki protein biyosentezinde aksaklıkların çıkmasını engelemek için besinlerle beraber yetirli miktarda vucuda alınmalıdır. Yapısında bol miktarda Fenilalanin amino asidini barındıran besinleri sıradaki gibi sayabiliriz. Örneğim: Kurutulmuş bezelyeler, çiğ tavuk göğsü, [inek sütü]], kabak çekirdekleri, çiğ alabalık eti, mısır ve daha bir çok besin.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]