Füzyon mutfağı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Füzyon yemeği örneği: avokado, salatalık ve yengeç çubukları ile pirinç kâğıdı ile örtülü füme somon

Füzyon mutfağı, farklı mutfak geleneklerinin öğelerini birleştiren bir mutfaktır. Bu tip mutfaklar, herhangi bir özel mutfak stiline göre kategorize edilmemekte ve 1970'lerden beri birçok çağdaş restoran mutfağının yeniliklerinde rol almıştır.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Lindsey, Robert (18 Ağustos 1985). "California grows her own cuisine". New York Times.