Ekler

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Ekler
Ekler
Ülke(ler) Fransa
Türü Pasta
Detaylar
Ana Malzemeler Krema, Yumurta, Vanilya, meyve

Ekler, yumuşak hamurlu bir tatlıdır. Genel olarak içinde vanilyalı krema vardır ve üstü çikolata kaplıdır. Bazen kahve, rom aromalı muhallebi, meyveli dolgular veya kestane püresi ile de doldurulur.

Eklerin kaynağı[değiştir | kaynağı değiştir]

Ekler hakkında bilinen çok az şeyden biri, 19. yüzyılın sonlarında Fransa'da çıktığıdır. Birçok yemek tarihçisi eklerin ilk olarak Fransız kraliyet ailesinin ünlü hamur işi aşçısı Marie-Antoine Carême tarafından yapıldığını ileri sürmektedir.

"Éclair", Fransızca'da şimşekler çakıyor anlamına gelmektedir.Kelime Fransızcadır. Hamur işinin adını pastacı jölesiyle kaplandığında parıldamasından aldığına inanılır.