Donburi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Unadon

Donburi (Japonca; "kase"), Japon mutfağı balık, et, sebze ya da birlikte kaynatılan ve pirincin üzerinde servis edilen diğer bileşenlerden oluşan bir pirinç kase yemeğidir. Donburi yemekleri, donburi olarak da adlandırılan büyük boy pirinç kasesinde servis edilir. Donburiye bazen pirinçte tatlandırılmış veya tuzlu yemekler de denmektedir.

Ek okuma[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Tsuji, Shizuo (1980). Japanese cooking: A simple art. New York: Kodansha International/USA. 0-87011-399-2.