Düğürcük çorbası
(Düurcuk Çorbası sayfasından yönlendirildi)
Düğürcük çorbası, bulgurdan yapılan ve Halaçlar'a mahsus bir çorbadır. Amasya'nın Gümüşhacıköy yöresinde de yapılır.
Etimoloji[değiştir | kaynağı değiştir]
Adı bulgurun incesine verilen isim olan düğürcükten gelmektedir.
Özelliği[değiştir | kaynağı değiştir]
Sabah çorbası olarak bilinir. Bu çorba ikram edilirken peynirli dürüm de bulundurulur. Dürümde çömlek peyniri kullanılır. Bu çorba soğan ve salça tereyağında kavrularak yapılır.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |