Citral
 | Bu madde herhangi bir kategoriye eklenmemiştir. |
| Citral | |
|---|---|
| |
| |
| |
| |
3,7-dimethylocta-2,6-dienal | |
Diğer adlar citral geranialdehyde | |
| Tanımlayıcılar | |
| CAS numarası | 5392-40-5 |
| PubChem | 638011 |
| UN numarası | 2810 |
| KEGG | C01499 |
| ChEBI | 16980 |
| RTECS numarası | RG5075000 |
| SMILES |
|
| InChI |
|
| ChemSpider | 553578 |
| 3DMet | B00306 |
| Özellikler | |
| Molekül formülü | C10H16O |
| Molekül kütlesi | 152.24 g/mol |
| Görünüm | Soluk sarı sıvı |
| Koku | Lemon benzeri |
| Yoğunluk | 0.893 g/cm3 |
| Kaynama noktası |
229 |
| Tehlikeler | |
| GHS İşaret sözcüğü | Tehlike |
| NFPA 704 |
 1
0
0
|
| Parlama noktası | 91 |
| Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, Standart sıcaklık ve basınçtadır. (25 °C, 100 kPa) | |
| Bilgi kutusu kaynakları | |
Citral veya 3,7-dimetil-2,6-oktadienal veya limonal ya bir çift veya C10H16O moleküler formülü ile terpenoid 'lerin bir karışımıdır. İki bileşik geometrik izomerlerdir. E-izomeri geranial veya citral A olarak bilinir. Z-izomeri neral veya citral B olarak bilinir.
Oluşum[değiştir | kaynağı değiştir]
Citral, limon mersin (% 90-98), Litsea citrata (% 90), Litsea cubeba (% 70–85), limon otu (% 65–85), limon çay ağacı (% 70–80), Ocimum gratissimum (% 66.5) , Lindera citriodora (yaklaşık % 65), Calypranthes parriculata (yaklaşık% 62), petitgrain (% 36), limon verbena (% 30–35), limon demirböceği (% 26), limon otu (% 11), misket limonu (% 6-9), limon (% 2–5) akallerinbi birkaç bitkinin yağlarında bulunur.[1][2][3]
Kullanımlar[değiştir | kaynağı değiştir]
Citralin güçlü bir limon (turunçgil) kokusu vardır. Neralin limon kokusu daha az yoğun ama daha tatlıdır. Bu nedenle sitral parfümeride narenciye etkisi için kullanılan bir aroma bileşiğidir. Sitral ayrıca limon yağını güçlendirmek ve tat vermek için kullanılır. Aynı zamanda güçlü antimikrobiyal niteliklere[4], acari ve böceklerde feromonal etkilere sahiptir.[5][6]
Sitral duman kokusunu maskelemek için vitamin A, likopen, iyonon ve metilyononun sentezinde kullanılır.
Sağlık ve güvenlik bilgileri[değiştir | kaynağı değiştir]
İki çalışma insanların sitrale alerjik % 1–1.7'sinin sık sık bildirildiğini gösterdi. Citral tek başına alerjilere karşı son derece duyarlıdır; International Fragrance Association sitralin yalnızca hassaslaştırıcı bir etkiyi önleyen maddelerle birlikte kullanılmasını önerir. Citral bilinen bir genotoksisite veya kanserojen etki olmadan kapsamlı bir şekilde test edilmiştir.[7]
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]
- MSDS 18 Ağustos 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Fenaroli, G., Furia, T.E., Bellanca, N., Handbook of Flavor Ingredients, 0-87819-532-7
- ^ Lawless, J., The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, 1-85230-661-0
- ^ "The Aromatic Plant Project". 24 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Kasım 2020.
- ^ Onawunmi, G.O. (1989). "Evaluation of the antimicrobial activity of citral". Lett. Appl. Microbiol. 9 (3): 105-108. doi:10.1111/j.1472-765X.1989.tb00301.x.
- ^ Kuwahara, Yasumasa; Suzuki, Hiroshi; Matsumoto, Katsuhiko; Wada, Yoshitake (1983). "Pheromone study on acarid mites. XI. Function of mite body as geometrical isomerization and reduction of citral (the alarm pheromone)". Applied Entomology and Zoology. 18 (1): 30-39. doi:10.1303/aez.18.30. 2 Ocak 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Kasım 2020. Geçersiz
|doi-access=free(yardım) - ^ Robacker, D.C.; Hendry, L.B. (1977). "Neral and geranial: components of the sex pheromone of the parasitic wasp, Itoplectis conquisitor". J. Chem. Ecol. 3 (5): 563-577. doi:10.1007/BF00989077.
- ^ Survey and health assessment of chemical substances in massage oils 28 Haziran 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.