Chawanmushi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Chawanmushi

Chawanmushi (Japonca茶碗蒸し), bir Japon yumurta kremasıdır.[1] Soya sosu, dashi, mirin, şitaki mantarı, kamaboko, yuri-ne, ginkgo ve çay bardağı benzeri bir kap içine konmuş haşlanmış karides gibi çok çeşitli malzemelerle tatlandırılmış bir yumurta karışımından oluşur.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b Downer, Lesley (2001). At the Japanese Table: New and Traditional Recipes. Chronicle Books. s. 103. ISBN 978-0-8118-3280-9.