Cıvıklı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Addbot (mesaj | katkılar) tarafından oluşturulmuş 04.46, 15 Nisan 2013 tarihli sürüm (Bot: Artık Vikiveri tarafından d:q10999707 sayfası üzerinden sağlanan 1 vikilerarası bağlantı taşınıyor)
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla

Cıvıklı, Kayseri'nin Develi ilçesine mahsus bir pidedir. Hamurun üzerine serilen ve özel olarak yapılan et malzemesinin fırında (özellikle taş fırında) pişirilmesiyle yapılır. Günümüzde adına etli pide de denmektedir. Yapılışı itibarı ile cıvıklıya benzemediği için etli pide denmesi de doğrudur. Develi Belediye Başkanı Recep Özkan, "Develi Cıvıklısı" nın coğrafi işaret olarak tescil edilmesi için 17.09.2004 tarihinde Türk Patent Enstitüsü'ne müracaat etmiştir. AB'nin katkılarıyla cıvıklı üzerine projeler geliştirilmiştir.