Borş

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Borşç çorbası

Borş (Ukraynaca ve Rusça: борщ borşç), özellikle Doğu Avrupa mutfaklarında ünlü bir ekşi çorba türüdür.

Borşun içerdiği sebzeler kemikli sığır etinin suyunda pişirilir. Rengini pancardan almaktadır. Bazen borşa az pancar katılarak kırmızı yerine sarı renk elde edilmektedir. Borş, pişirildikten sonra birkaç saat bekletilince tatlar birbirine karışarak daha lezzetli hale gelmektedir.

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]