Biber dolması

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Biber dolması ,dolmalık veya kapya biberi içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir. Zeytinyağlı biber dolması ya da kıymalıbiber dolmalması şeklinde farklı çeşitleri vardır.

Biber dolması

Abhaz Mutfağındaki Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Aparpılçapa (Kırmızı Biber Dolması) yapılır. Malzemeleri Kırmızı dolmalık biber (kapya biberi), ceviz, kuru soğan, sarımsak, dere otu ,maydanoz, taze ahushua, tuz, sirke veya nar suyu, ve acıkadır.[1]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Kırmızı Biber Dolması- aparpılçapa". Abhaz Online. 27 Mart 2020. 24 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ocak 2022.