Bütümet
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Ağustos 2022) |
| Bütümet | |
|---|---|
| Alternatif isim | Orta |
| Türü | et yemeği |
| Servis türü | sıcak |
Bütümet veya bütün et, bir çeşit bir et yemeğidir.
Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Konya Bütümet / Konya Orta[değiştir | kaynağı değiştir]
Konya Bütümet / Konya Orta koyun ön kol, arka but veya kaburga kısmının önce haşlanıp daha sonra kızartılması ile hazırlanır.Konya Bütümet / Konya Orta 27.10.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Çankırı Bütün Et[değiştir | kaynağı değiştir]
Çankırı Bütün Et erkeç (keçi) veya kuzu eti; kuzuların kol, incik, kaski, gerdan ve kaburga kısımlarından elde edilir. Erkeç (keçi) veya kuzu etinin kuru soğan, kimyon, pul biber, domates salçası ve tuz ile hazırlanan sosla kaplanıp tereyağında kızartılması ve su ile pişirilmesi ile hazırlanır. Pirinç pilavı ile sıcak servis edilir. Çankırı Bütün Et 04.07.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Şubat 2022.
- ^ "Çankırı Bütün Et". Türk Patent ve Marka Kurumu. 22 Temmuz 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Temmuz 2023.