Ayam Cemani
Ayam Cemani, Endonezya kökenli Tavuk ırklarından biridir.[1] Renginin tamamen siyah olması en büyük özelliğidir.[1] Sadece tüyleri değil, eti ve kemiği de siyahtır.[2] Yetişkinlerinin ağırlığı ortalama 2 kilo, horozları ise 2,5 - 3 kilo civarındadır.[1] Yılda 70-90 arası yumurta verir.[1] Günümüzde Endonezya haricinde çeşitli ülkelerde de yaygınlaşmaya başlamıştır.[1] Nadir görülen bir ırktır.[1]
Pişmemiş etinin renginin siyah olması sebebiyle tüketim amaçlı et ürünleri beyaz et sınıflandırmasına dahil edilmez ve beyaz et sınıfına girmeyen tek tavuk türüdür.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b c d e f "Ayam Cemani (Siyah Tavuk) Hakkında Bilgi". vetbilgi.com. 9 Mayıs 2016. 5 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Temmuz 2016.
- ^ Albayrak, Zeynep (10 Eylül 2014). "Dünyanın en pahalı tavuğu". bilimofisi.com. 8 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Temmuz 2016.