Acquacotta

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Acquacotta
Ülke(ler) İtalya
Bölgesi Maremma
Ana malzemeler Su, bayat ekmek, soğan, domates ve zeytinyağı

Acquacotta ( pronounced [ˌakkwaˈkɔtta] ; İtalyanca "pişmiş su"), İtalyan mutfağında, başlangıçta bir köylü yemeği olan, sıcak et suyu bazlı bir ekmek çorbasıdır.

Tarih[değiştir | kaynağı değiştir]

Bu çorbanın yapılışı ve tüketimi antik zamanlara kadar dayanır ve bu çorbayı yapmak için sabit bir tarif yoktur[1]. Orta İtalya bölgesinde bu çorbaya ait birçok varyasyon farklı bulunmaktadır. Ana çıkış noktası olarak Maremma gösterilebilir.

Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Tuscan Sebze Çorbası (Acquacotta maremmana)". tr.hiloved.com. 1 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2022.